平顶山好吃的牛肉面培训-「在线咨询」

襄阳牛肉面培训

经营技巧：

1.店面卫生、员工形象、衣着、桌椅、餐具、地板等

2.就餐环境、墙壁装修搭配

3.客人接待要热情、礼貌、快速

4.不要让客人等太久(端菜、付款)顾客购买的不仅是产品，更重要的是服务和文化

餐饮组合技巧：

襄阳牛肉牛杂面，以早餐，快餐为主。牛肉面、牛杂面、豆腐面、海带面、热干面、干拌面、牛肉粉、牛杂粉、凉面-，符合当今人的味觉体验，回头客多多，款款让人-；也可经营火锅、卤菜，获得多项盈利，投资一个店、赚多个店-。

襄阳牛杂面是中药卤包，为关键的是汤。我们的牛肉面汤都是经过长时间熬制成的营养更健康。

先将碱面提前煮好，用大小不一的竹篓将熟碱面改成一两、二两两种，只等着食客早晨根据所求，买个一两或是二两，方便快捷不用过多等待是很多美食-的理想选择。牛肉-有投资小，起点低、易操作的特点。一般小店几千元即可起步，厨师不过2人，且其所需场地可大可小，牛肉面硬件设备相对简单。牛肉面产品所需的原材料、配料品种不多，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。

襄阳牛肉面培训师傅对于卤牛肉的制作流程分享，襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面,襄阳牛肉面制作,牛肉面培训,襄阳口感-的牛肉面培训是您放心的

1.准备需要的材料

2.卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。

3.姜洗净切片。

4.牛腱肉切大块，用流水冲洗干净，清水浸泡一小时，中途换水两次。

5.把洗好的牛肉焯水，洗去血沫备用。

6.把调料里提到的所有调料放入锅中，加入适量的清水。

7.牛肉放入锅中，大火烧开后转小火煮40分钟，关火自然晾凉，然后再次开大火煮开，改小火30分钟，关火闷30分钟。

8.卤好的牛肉取出，放入盘中晾凉。