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湖北汪胖子餐饮有限公司
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主营:襄阳牛肉面,襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训
地址:襄阳市樊城区风华路人和秀景1幢1层105号
提起襄阳,不少人会想起金庸笔下被郭靖夫妇死守的襄阳城。而作为一个合格的吃货,想起的却是襄阳牛肉面,襄阳牛肉面喷训机构襄阳,多放辣子多要豆芽少加面,吃一口就满嘴牛油,份量多味道足……
追星族会想到襄阳唐城,这里已经拍摄了《妖猫传》《九州缥缈录》《天盛长歌》等多部影视作品,时常能碰到明星。而作为一个合格的吃货,想起的却是襄阳牛肉面,襄阳牛肉面喷训机构襄阳,多放辣子多要豆芽少加面,吃一口就满嘴牛油,份量多味道足……
炸油用:葱、姜各20克,豆瓣酱20克,色拉油120克
干香料用水洗干净后,锅烧热加入色拉油烧开,放入葱,姜,豆瓣酱炒香后放入干香料烧出香味后用纱布包好,然后放入骨汤中,熬制半小时。
调味:熬出香味后加40克盐,2.5克加糖,桥鲜粉1克,鲜味素1克,进口鲜香粉2克,增鲜粉2克,1.5克汤香粉,10克味精,黑布林香粉3克,料酒10克,奶香粉5克,奇特香3克,4克浓缩草药粉,浓缩-4克,浓汤粉3克,美味鲜3克,色香王5克,香味膏5克,口味王3克,肉香膏5克,味调好后,将牛肉放入汤中小火卤10-30分钟左右。